Ein Blick in die Werk­statt: Der Koch des KIM­BA­mo­bil der Ber­li­ner Tafel, Timo Schmitt, beschreibt in sei­ner gera­de ver­öf­fent­lich­ten Diplom­ar­beit¹ das Kon­zept und die Umset­zung des KIM­BA­mo­bils als fahr­ba­res Kochstudio. 

Im Gegen­satz zur her­kömm­li­chen Arbeit der Ber­li­ner Tafel geht es beim KIM­BA-Pro­jekt nicht um eine Unter­stüt­zung von bedürf­ti­gen Men­schen. Mit dem Ange­bot der mobi­len Koch­kur­se soll ein Bei­trag zur Ernäh­rungs­bil­dung für Kin­der und Jugend­li­che geleis­tet werden.

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